ヒナタノオト工芸帖

日本橋小舟町の工芸ギャラリー・ショップ「ヒナタノオト」の作品ノオト

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花乃蕎麦

こんにちは。
ヒナタノオトおいしんぼ探検隊の手塚です。

今日は日本橋っぽい(?)お食事、蕎麦屋さんをご紹介します。

日本橋&人形町あたりには数多くのお蕎麦屋さんがありまして
まだまだ行った事のない店も多いのですが
今回ご紹介したいのはコチラ。


011111a


ヒナタノオトから徒歩3分くらいにある
花乃蕎麦」です。

最上のそば粉で十割蕎麦を打っているという
本格的な手打ち蕎麦屋さんです。


011111b


こちらは野菜天ぷら蕎麦。

米油であげたという天ぷらの衣は
絶妙な薄づきで野菜の風味も失わず
さっぱりとお塩でおいしくいただきました。

蕎麦も腰があり、ほのかな甘みも感じてとても美味。

店主の御供民子さんも気さくな方で
美味しくて楽しい時間を過ごす事ができました。


ちょっと注意点としましては、
そんなに大きな店ではないので、満席のタイミングも多いです。

私たちもふらっと立ち寄ると入れない事も。
今回は四人でしたので、予約してお伺いしました。

人形町散策の際には是非!

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