ヒナタノオト工芸帖

クリスマスに工芸を灯して＋はつはるを迎える器、
土日は窓辺カフェオープンです。



ヒナタノオト茶菓部特製！、今週のメニューはクレームアンジュ。
クレームアンジュ、天使のデザートという名のそのデザートは、
チーズ風味のふわふわの口どけです。
イチゴのソースと、キウイを添えて。
イチゴの甘く爽やかな香りも懐かしく。

白いクレームアンジュに、イチゴの赤とキウイのグリーンが映えますね。
ヒナタノオトの器づかいもお楽しみください。

お飲み物はハンドドリップコーヒーと、
TE HANDEL（スウェーデンブレンドのフレーバーティ）からお選び頂きます。

手仕事とカフェと。
冬の日に、ヒナタノオトでほっとあたたまっていただけましたら。
皆様のお越しをお待ちしております。

うさみでした。

ご好評いただきました「洋梨のコンポート」、この週末も・・・。



山形産のラ・フランス
ローズマリー風味のジュレ
自家製クレーム・アンジュの組み合わせでどうぞ！

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明日12日（土）は、n*cafeさんのクッキーも届きます。
クッキーのメニューは、

生姜チャイ　　葡萄さくほろ　　かぼちゃさくほろ　　りんごシナモン
干しイチゴ　　干し柿

楽しみですね～

（ホンマより）｜

季節の果物シリーズ
今週末は、「洋梨のコンポート」をご用意します。

洋梨を白ワイン、または赤ワインで煮て、そのシロップで作ったジュレをかけました。
自家製クレームタンジュを添えて、お召し上がりください。


先月から、ドリンクメニューに、「自家製ジンジャエール」が加わりました。

栗蜜に生姜の絶妙な組み合わせと、きれいな色をお楽しみいただけます。
（栗蜜がなくなり次第、終了となりますので、お早めにどうぞ！）

本日、萩原千春さんから、ポットがたくさん届きました。
窓辺カフェでも愛用させていただいています、千春さんのポット。

柿釉ポット
レモンポット
ハチミツポット
テラポット
ウフポット
ルナポット
オリーブポット

それぞれのポットの色は（？）・・・想像してみてください・・・


（ホンマユミコより）

今週末の窓辺カフェのメニューは、
「スクナカボチャのプリン」　再登場！

スクナカボチャを蒸して裏ごししてから、
卵、きび糖、牛乳、生クリームと合わせた「焼きプリン」です。

ハンドドリップコーヒー、水出しTE HANDEL紅茶と一緒にご用意しています。

（ホンマより）

19日（月・祝）
窓辺カフェ開きます。

kinoworkshopさん庭で収穫された「すくなかぼちゃ」を使ったプリン。
今季最終日です。

前の記事はこちら　→　☆
ぜひご賞味くださいませ。

今週末の窓辺カフェのメニューは、今が旬の梨を使ったおやつです。
梨をすりおろして、寒天にしました。
レモンをたっぷり絞ってすっきりとした味です。


もうひとつは、
黒大豆を炊いて、パウンドケーキにしてみました。


「黒大豆」は見た目は小豆のようですが、味は確かに「大豆」のしっかりとした食感です。
これに、クルミをローストしていれました。それぞれの食感が面白いですよ。
ヒナタノオトのどこかに黒大豆の入った器がありますので、ぜひ、さがしてみてください。

（ホンマユミコよりお知らせでした）